Platos para compartir en Badalona
La Carta
Te presentamos una propuesta de alta cocina repleta de platillos o mini bocados para compartir.
La carta de Malparits ha sido cuidadosamente elaborada con ingredientes frescos y de alta calidad, inspirados en la cocina mediterránea de vanguardia.
Cada platillo es único y ha sido diseñado para estimular el gusto y las sensaciones de nuestros comensales.
Te presentamos una carta que se renueva constantemente cada temporada para ofrecerte siempre lo mejor de nuestro entorno.
Asimismo en Malparits encontramos una pequeña carta de vinos ecológicos todos ellos de Cellers Catalanes potenciando el producto local y nos comprometemos a no utilizar plástico a través de la marca de AguaLocal.
En Malparits encontrarás una verdadera experiencia gastronómica que te transportará a un mundo de sabores únicos.
Empezamos
Pan de coca con tomate
Ostra al natural/ Ostra en tempura
Focaccia de aceitunas con anchoas y mantequilla
Crujiente ibérico con sobrasada de Cal Rovira y miel
Olivas aliñadas en vermut
Croquetas Malparits
Rocas de Bacalao
Gilda de mejillones y percebes en escabeche
Seguimos?
Coca hojaldrada de berenjena y sardina ahumada
Tartar de pescado del día
Zamburiñas tigre
Puerros en tempura con mousse de mató y alcaparras
Empanadas de callos de ternera con jamón ibérico
Calabaza asada con queso de cabra y nueces
Pulpo a la brasa con hummus de garbanzos y encurtidos
Calamar Malparits estilo romana
Tartar de ternera con anguila ahumada
Para rematar!
Molleja a la brasa con cous-cous de coliflor
Secreto de ternera Angus a la brasa con su guarnición (500gr)
Costillar de ternera con cebollitas glaseadas
Pescado del día: Brasa o Meunière
Dulce final
Trufas de chocolate negro
Trufas de coco y te verde
Bizcocho de cacao con café y nueces garrapiñadas
Brioche frito relleno de crema catalana(2 ud)
Bombones de chocolate blanco y mango
Nata montada con tostaditas de croissant
Arroz con leche Malparits
