Platos para compartir en Badalona
La Carta
Et presentem una proposta plena de platets o mini mossegades per compartir.
La nostra carta ha estat elaborada amb ingredients frescos i d’alta qualitat, inspirats en la cuina mediterrània de vanguardia.
Cada platet és únic i ha estat dissenyat per estimular el gust i les sensacions dels nostres comensals.
Et presentem una carta que es renova constantment cada temporada per oferir-te sempre el millor del nostre entorn.
Així mateix, a Malparits trobem una petita carta de vins ecològics tots ells de Cellers Catalans potenciant el producte local i ens comprometem a no utilitzar plàstic a través de la marca d’AguaLocal.
A Malparits trobaràs una veritable experiència gastronòmica que et transportarà a un món de sabors únics.
Comencem
Pa de coca amb tomàquet
Ostra al natural/ Ostra en tempura
Focaccia d’olives amb anxova i mantega
Cruixent ibèric amb sobrassada de Cal Rovira i mel
Olives amanides en vermut
Croquetes Malparits
Roques de bacallà
Gilda de musclos i percebes en escabetx
Seguim?
Coca de full amb albergínia i sardina fumada
Tàrtar de peix del día
Zamburinyes tigre
Porros en tempura amb mousse de mató i tàperes
Crestes de «callos» de vedella amb pernil ibèric
Carbassa rostida amb formatge de cabra i nous
Pop a la brasa amb hummus de cigrons i encurtits
Calamar Malparits estil romana
Tartar de vedella amb anguila fumada
Per rematar!
Llletons a la brasa amb cous-cous de coliflor
Secret de vedella Angus a la brasa amb la seva guarnició (500gr)
Costellam de vedella amb cebetes glacejades
Peix del dia; Brasa o Meunière
Dolç final
Tòfones de xocolata negra
Tòfones de coco i te verd
Pa de pessic de cacao amb café i nous garrapinyades
Briox fregit farçit de crema catalana(2 u.)
Bombons de xocolata blanca i mango
Nata muntada amb torradetes de croissant
Arròs amb llet Malparits
